طبق افسانه، این راهب در مراقبه های خود به خواب رفت و شرمنده از این رفتار پلک های او را برید. در جایی که اینها سقوط کردند، گیاهی به نام ch’a رشد کرد که کلمه چینی برای چای ترش در ایران است.
داستان های دیگر منشأ بسیار قدیمی تری را به آن نسبت می دهند، در حدود 2700 سال قبل از میلاد، در زمان امپراتور چن نونگ. روایات حاکی از آن است که او مسموم شده، یا به طور تصادفی مست شده است (معلوم نیست).
با این حال، او توانست با مصرف دم کرده برگ های یک درخت، درخت چای، بر بحران گوارشی غلبه کند. روایت دیگری حاکی از آن است که در حالی که چن نونگ در زیر درخت چای استراحت می کرد، یک برگ چای در ظرفی که در آن آب گرم می نوشید، افتاد.
کنجکاوی او را بر آن داشت تا اولین دمنوش چای را امتحان کند که به نظر او طراوت و محرک بود. بدین ترتیب چن نونگ رسم نوشیدن چای را در دربار خود معرفی کرد، سنتی که به سرعت ابتدا به اشراف و بعداً به مردم عادی گسترش یافت.
در سال 200 قبل از میلاد، یک کتاب چینی در مورد گیاهان دارویی به اثرات سم زدایی برگ های چای اشاره می کند. افسانه و تاریخ تا قرن هشتم پس از میلاد با هم اشتباه گرفته شده اند.
و زمانی است که چای به ژاپن و بعداً به تمام آسیا معرفی شد و برای اولین بار در آغاز قرن هفدهم توسط هلندی ها وارد اروپا شد. اما به دلیل دعواهای سیاسی و استعماری آن زمان، انگلیسی ها مصرف چای وارداتی از هلند را ممنوع کردند و به همین دلیل شرکت هند شرقی را مأمور کردند که آن را مستقیماً از چین بیاورد.
از آنجایی که این تجارت خوب بود، آنها در سال 1834 تصمیم گرفتند که کشت آن را در یکی از مهم ترین مستعمرات آن، هندوستان، و بعداً در سیلان، ماداگاسکار، فورموسا و سایر کشورهای آسیایی ترویج دهند.
شاید جدیدترین واقعیت ایده درخشان یک تاجر نیویورکی به نام توماس سالیوان باشد که در سال 1902 ایده ارائه “چای در کیسه” را مطرح کرد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.